miércoles, 14 de diciembre de 2016

WILLIAM  SHAKESPEARE
(Tertulia del 14/12/16, Archibaldo Solnie, arquitecto).

Shakespeare es el autor teatral más importante del mundo y el más universal. No era un autor de novelas, sino el autor de teatro dramático más grande de todos los tiempos. Pensaba en un tema, lo ponía en palabras y se lo daba a un autor para que lo representara a viva voz. Es el mayor creador de personajes prototípicos, y sus obras se siguen representando en todos los idiomas y teatros del mundo. Todas sus creaciones están tan bien pensadas desde el punto de vista humano y psicológico que parecen reales.
Shakespeare nació en un pueblecito cercano a Londres llamado Stratford on Avon el 24/4/1564. Fue criado en un hogar modesto y por no disponer de dinero para ir a una escuela privada se educó en una escuela pública de menor categoría, por lo que fue cuestionado, dudándose de ser el verdadero autor sino que aparecía como autor de obras creadas por personas que querían quedar anónimas. A los 18 años se casó con Anne Hathaway con quien tuvo una hija y dos gemelos.
En los años 1585 a 1592 comenzó su carrera como autor, actor y director. No consiguió la popularidad hasta el siglo XVII luego de crear junto a otros autores el teatro “Globe” que, reconstruido, todavía existe en Londres. Fue productor de sus propias obras lo que aparte de famoso lo hicieron rico. Escribía, dirigía y actuaba en las mismas.
En los años 1593 al 1594 la peste interrumpe las actuaciones. Shakespeare se retira a los 49 años no dejando ni un libro impreso con sus obras, se vuelve a Stratford y muere tres años más tarde siendo enterrado en la Iglesia de la Trinidad de Stratford.

Después de su muerte sus compañeros de teatro recopilan sus obras en lo que se llamó el Foliol.

miércoles, 23 de noviembre de 2016

EL AZÚCAR-SACAROSA
(Tertulia del 23/11/16) Piedad Casado,  médico especializada en alimentos y nutrición.



Etimología 

            Griego---- –-------------------------------Sukjar
            Árabe clásico (lo tomó del griego) — Sukkar
            Árabe hispano (polvo blanquecino)--- Assukar

Definición

El azúcar es lo que comúnmente llamamos a un disácarido denominado sacarosa, compuesto por glucosa + fructosa, y perteneciente al grupo de los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes  (hidratos de carbono, lípidos y  proteínas), que constituyen una importante fuente de energía para el cuerpo en general, y la preferida por las células nerviosas y musculares.

Los Hidratos de carbono se pueden clasificar en simples y complejos. Los hidratos de carbono simples pueden contener una o dos moléculas, absorbiéndose muy rápidamente en nuestro aparato digestivo; mientras los complejos pueden contener cientos de miles de moléculas, y con una absorción mucho más lenta, sin dar picos de glucemia en sangre.

Los hidratos de carbono simples se conocen comúnmente como azúcares.
Se dividen en  monosacáridos o disacáridos según tengan una o dos moléculas de azúcar
Monosacárido: se componen de una molécula sencilla (mono significa “uno” y sacárido “azúcar”)
Disacáridos:  formados por dos moléculas de azúcar entrelazadas (di significa “dos”)
            - Monosácaridos: glucosa, fructosa y galactosa
            - Disacáridos: maltosa (glucosa+glucosa), sacarosa (glucosa+fructosa) y lactosa (glucosa+galactosa)

Los hidratos de carbono complejos están formados por cadenas de glucosa.
Se considera hidrato de carbono complejo cualquiera que tenga tres o más moléculas de glucosa, hasta cientos de miles, como el almidón, el glucógeno y la fibra.

 Se insiste en la ingesta  de alimentos  ricos en hidratos de carbono ricos en fibra como las frutas, las verduras, cereales, tubérculos y legumbres, por su absorción más lenta dando menos picos en sangre de glucemia

Las plantas producen hidratos de carbono mediante el proceso de la fotosíntesis, en el cual se incorporan agua que absorben las raíces , dióxido de carbono presente en las hojas  y energía procedente del sol que absorbe el pigmento verde de las plantas (la clorofila), para crear glucosa

       H2O + CO2 + Energía del Sol ------- GLUCOSA  (C6H12O6)  /  FRUCTOSA (C6H12O6)
                                                                       estructura exagonal            estructura pentagonal

La  glucosa es el monosacárido por excelencia de nuestras dietas y nuestro cuerpo. La glucosa no se encuentra en sí misma en los alimentos, sino que aparece junto a otros azúcares formando disacáridos e hidratos de carbono complejos.
La fructosa es el azúcar natural mas dulce, se encuentra de forma natural en las frutas y las verduras.

La sacarosa está formada por una molécula de glucosa y otra de fructosa, que es la que le da el sabor dulce. El azúcar de mesa, el azúcar blanco, moreno, jarabe, de grano gordo, de grano fino (glas), etc., se obtienen refinando la sacarosa que se encuentra en la caña de azúcar y  en la remolacha azucarera. Proceso por el cual se somete a un proceso en el que se le quita la fibra, los minerales y las vitaminas.

La miel, desde el punto de vista químico, es prácticamente idéntica a la sacarosa, ya que contiene moléculas de glucosa y sacarosa en cantidades muy similares. Las enzimas del estómago de las abejas separan algunas moléculas de glucosa y fructosa, haciendo que parezca y sepa algo diferente de la sacarosa. Con las alas reducen alteran su apariencia y textura (líquida)
La miel no contiene muchos más  nutrientes que la sacarosa. Algunos minerales y vitaminas al igual que la azúcar morena, pero en cantidades muy pequeñas.

Comparando el contenido nutritivo del azúcar blanco, morena, miel, azúcar  sin refinar… ninguno de ellos contiene muchos nutrientes importantes para la salud.  Con un alto contenido en calorías. Se puede decir que la sacarosa es una CALORÍA VACÍA.

La mayor parte de la digestión de los hidratos de carbono tiene lugar en el intestino delgado donde la sacarasa de las microvellosidades descompone la sacarosa en glucosa y fructosa, desde donde son absorbidas y pasando al torrente sanguíneo.
Después de comer el nivel de glucosa aumenta en sangre estimulándose la producción de INSULINA  que ayuda a trasportar la glucosa al interior de las células. La insulina también estimula el hígado y el musculo a captar la glucosa y almacenarla como glucógeno.

Nuestros cuerpos regulan los niveles de glucosa en sangre con un margen estrecho para proporcionar la cantidad adecuada de glucosa al cerebro y demás células.

Antecedentes

Nuestro cuerpo tiene capacidad para diferenciar los distintos  sabores a través de nuestros sentidos (el sentido del gusto nos permite percibir el dulce, el salado, el ácido, el amargo y unami), los cuales han evolucionado para nos atraiga la comida energética caracterizada por el sabor dulce. 

Nuestros antepasados, que han evolucionado durante 4 millones de años, no tenían acceso continuo a los alimentos ricos en hidratos de carbono, que son energéticos, ni a muchos otros, por lo que de alguna manera había que incentivar para comer todo lo posible mientras se pudiera. Durante millones de años los humanos han evolucionado en un entorno de escasez. Desde el pleistoceno se comía cuando se tenía oportunidad. Y el sentido del gusto se encuentra integrado en nuestro cuerpo

- “El sabor dulce” indica fuente de energía, algo bueno, a repetir.
- “El sabor amargo” indica peligro, algo que hay que evitar.

Somos fundamentalmente vegetarianos y tenemos una pequeña parte de carnívoros
Nuestra dieta ha cambiado mucho más rápido que nuestra biología
Nuestros genes no están diseñados para la opulencia, sino para la escasez. Tampoco para el sedentarismo, sino para la actividad, el ejercicio.

El ser humano ha pasado durante mucho tiempo hambre y hemos desarrollado una estrategia metabólica---- somos el animal que más grasa puede acumular
HdC-- Aumentan la glucosa en sangre – Insulina – paso de glucosa a las células – Aumento de los depósitos de glucógeno y de los depósitos de grasa (ya que la parte de glucosa sobrante tiene la capacidad de convertirse en grasa. Todo en nuestro organismo es interconvertible)

La mutación por la cual nuestro cuerpo es capaz de aprovechar el excedente de energía-- GEN AHORRADOR, y en el momento actual, desde la aparición de la agricultura, disponemos siempre de fuente de alimentos o energía (alimentos dulces y azúcar) de forma continua y accesibles

Efectos

      Caries
      Hiperactividad- efecto que se encuentra aún en entredicho
      Relación con el sobrepesoOBESIDAD
La carga de glucosa en las células aumenta el glucógeno (depósito de energía rápido) y también aumenta los depósitos de grasa corporal (depósito de energía lento)
            Tambien relacionada con la obesidad infantil
      Enfermedades cardiovasculares-- por las calorías y por los lípidos poco saludables que se producen, como el colesterol
      Diabetes tipo II (no insulinodependiente o del adulto)-- que se está dando cada vez a edades más tempranas

El consumo excesivo de azúcares aumenta el nivel de glucosa en sangre, al mismo tiempo que el sabor dulce estimula los receptores intestinales, a dicho sabor (descubiertos recientemente, a nivel intestinal). Ésto produce INSULINEMIA (con fluctuaciones de glucosa en sangre) – que produce  RESISTENCIA A LA INSULINA (todo ésto también relacionado con los edulcorantes artificiales y los refrescos azucarados

      Hipertensión
      Glicoxilación de las membranas celulares de los tejidos continuamente expuestos a glucosa. Como la membrana del cristalino, células endoteliales, glomérulo a nivel renal… etc....
pudiendo llegar a casi todos los tejidos de nuestro organismo
      Glucación de las células-- relacionado con el envejecimiento
      Aumento del ácido úrico (principalmente relacionado con la fructosa)--cálculos renales
      Descalcificación por el fósforo en los refrescos azucarados (incluso los light). El fósforo se una al calcio que se extrae de los huesos

Los hidratos de carbono complejos producen en menor medida los efectos por una menor producción de picos de glucemia en sangre (tienen como hemos dicho una absorción más lenta); producen mayor sensación de saciedad que los azúcares simples, sobretodo por su contenido en fibra que ralentiza el ingreso de glucosa  del tubo digestivo al torrente sanguíneo, atenuando la glucemia, la lipidemia y la insulinemia


Trayectoria

El azúcar de cualquier tipo es SACAROSA: GLUCOSA + FRUCTOSA  independientemente de donde proceda.
Se encuentra en la caña de azúcar, en la remolacha azucarera y en la miel.
- Caña de azúcar — climas más tropicales
- Remolacha azucarera--- más resistente al frío

* En España el 99% proviene de la remolacha

Hay una creencia muy extendida de que es un invento moderno
La caña de azúcar ya se cultivaba hace miles de años en el SURESTE ASIÁTICO (por debajo de china) para obtener un jugo con el que se endulzaban los alimentos.
Hace unos 2600 años ya se conocía la manera de obtener azúcar cristalizada. Aunque la primera referencia de que existe, como hoy la conocemos, data del año 627.

De ASIA pasó a EUROPA,  posteriormente a AMÉRICA, y luego se extendió por las colonias de Inglaterra, Francia y España.
En las colonias se producía el azúcar que luego se consumía en Europa

El azúcar fue ganando importancia debido sobre todo a la costumbre de las bebidas de sabor amargo que llegaban también: Té (imperio británico); Café (zonas de influencia francófona); Chocolate (en el imperio español)

A finales del siglo XVIII el azúcar empezó a flaquear en Francia por el bloqueo marítimo ejercido por Inglaterra y la pérdida de Santo Domingo (colonia que producía gran parte del producto). Napoleón impulsó la industria azucarera basada en la remolacha azucarera.

Actualmente la producción mundial se concentra en un 75% en 10 países (destacando Brasil 25% del total), con un total de 120 países y con una producción que excede de 165 millones/toneladas año, proviniendo un 80% de la caña de azúcar y un 20% de la remolacha azucarera.
España está en unos 7 millones de toneladas de remolacha y  produce alrededor de 1 millón de toneladas de azúcar.
El método empleado en la caña  y en la remolacha son muy parecidos.


Industria azucarera

Las instalaciones son imponentes, considerable tamaño y rodeadas de gran cantidad de vapor

1.- Recepción de la materia prima
2.- Lavado (para retirar materias extrañas)
3.- Troceado
4.- Difusión- intercambiados de calor para facilitar la extracción de la sacarosa (jugo de sacarosa, que contiene aún algunas características no deseadas)
5.- Depuración
            Lechada de cal (hidróxido de calcio)
            Dióxido de carbono (CO2)
            Filtraciones/Decantaciones-proceso de purificación
            Dióxido de Azufre (SO2) para que no se obscurezca
            Intercambiador iónico - (proceso por el que se retiran sales de calcio y de magnesio)
6.- Evaporación-  produciéndose materia seca y generando grandes cantidades de vapor
7.- Cristalización y Centrifugado-  va cristalizando la sacarosa (gran tamaño) quedando una masa cocida: MIEL MADRE
8.- Secado y Enfriamiento del azúcar- proceso por el cual se producen cristales de sacarosa y melaza
9.- Almacenamiento y Envasado

Existe un Real Decreto que regula los compuestos y la purificación del producto

Se producen diferentes tipos de azúcar: blanco semiblanco, extrablanco, moreno, de caña, líquido, en polvo, invertido, etc,….

En la legislación: nada de AZÚCAR NATURAL

La unión europea utiliza la denominación de azúcar natural para referirse al azúcar moreno, pardo.

AZÚCAR MORENO

Es resultado del procedimiento explicado hasta el paso de la obtención de los cristales de sacarosa cubiertos por miel madre. No se lava completamente los cristales no retirándose completamente la miel madre.
Método de mezcla con la melaza de caña.

Hay distintos tipos de azúcar moreno según la  cantidad de melaza ó miel madre: contenido de humedad, color, tamaño, trama o tamaño del grano, poder edulcorante, …
Cuanta más melaza, más grande y más obscuro, con menor poder edulcorante (menor proporción de sacarosa, pero cuyo contenido suele estar en un 85%)

Composición:
Generalmente la proporción del sacarosa en el azúcar moreno-85%
Tiene algunos minerales (Ca, Fe, K y Mg) y Vitaminas – pero en proporciones bastante pequeñas
Y al igual que los demás azúcares: NO PROTEÍNAS, NO FIBRA y NO GRASAS

En cuanto al contenido nutricional de la remolacha: podemos encontrar trazas de ac. fólico y si acaso algún mineral en cantidades bastante modestas.
En la caña de azúcar: algunos minerales también escasos


Si lo que quieres son nutrientes, no los busques en azúcar, cuyo contenido (si los tiene) es insignificante. Recuerda: el azúcar es una “CALORÍA  VACÍA”


En el 2002 la recomendación de la OMS estaba en 50 gr/día
Actualmente  la OMS la ha bajado a 25 gr/día


EL AZÚCAR NO ES UN VENENO PERO SU CONSUMO EXCESIVO PUEDE SER PERJUDICIAL PARA LA SALUD

DEL AZÚCAR HAY QUE HACER USO, NO ABUSO


El 76% del destino final del azúcar tiene un uso industrial (azúcar añadido)

Chocolates
Zumos (en los cuales actualmente están regulados)
Bebidas Azucaradas
Yogures y Lácteos
En alimentos para suavizarlos y hacer más agradable el sabor
Utilizado para prolongar la vida útil (atrapa el agua)
Funciones tecnológicas: favorece fermentos
Bebidas Energéticas

EDULCORANTES

- Harina de maíz: el  sabor dulce de la fructosa lo aprovecha la industria alimentaria y mediante reacciones químicas crea a partir del maíz (que apenas contiene sacarosa), un sirope muy edulcorante con un alto contenido en fructosa (fructosa+fructosa), de intenso sabor dulce

Artificiales:
            - Sacarina
            - Aspartamo
            - Sucralosa
            -Neotame
            - Alitame
            - D-Tagatosa
            - Sorbitol
            - ...

      Todos ellos alteran la flora intestinal – proceso inflamatorio que produce resistencia a la insulina
      Estimulan los receptores de sabor dulce a nivel intestinal (descubiertos recientemente), liberando una sustancia liberalizadora de insulina

El nivel de dulzura es mucho mayor (hasta 200 veces) por lo que se emplean en pequeñas cantidades  ya que pueden ser tóxicos

Se ha visto en ratas que alimentadas con edulcorantes engordan más y tenía más glucosa en sangre



EL CONSUMO GLOBAL DE AZÚCAR (BEBIDAS AZUCARADAS,...) ESTÁ RELACIONADO CON EL SOBREPESO, LA OBESIDAD, Y LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, QUE SON LA PRINCIPAL CAUSA DE MUERTE EN EL PLANETA POR DELANTE DEL VIH, ENFERMEDADES INFECCIOSAS O ACCIDENTES

La comunidad científica presiona para marcar los refrescos con alertas sanitarias  y/o gravarlos con impuestos elevados, como ocurrió con el tabaco

Hay países  que han puesto impuestos a bebidas azucaradas (Finlandia, Hungría, Francia, México)


Un refresco de unos 350 cc tiene unos 39 gr de azúcar: bastante más que los 25 gr/día recomendados por la OMS

miércoles, 16 de noviembre de 2016

SANTA TERESA DE CALCUTA Y LA EUTANASIA
(Tertulia del 16/11/16.)
Isabel Sanchez (graduada por la Louisiana State University)
Jesus Lobillo (doctor en medicina)

ANTECEDENTES – BIBLIOGRAFIA SANTA TERESA DE CALCUTA
Teresa de Calcuta - Agnes Gonxha Bojaxhiu nació en 1910, en Albania y nacionalizada en la India. Nacida en el seno de una familia católica albanesa, la profunda religiosidad de su madre despertó en ella su vocación de misionera a los doce años. Siendo aún una niña, ingresó en la Congregación Mariana de las Hijas de María, donde inició su actividad de asistencia a los más necesitados. A los dieciocho años abandonó para siempre su ciudad natal y viajó hasta Dublín-Irlanda para profesar en la Congregación de Nuestra Señora de Loreto. Como quería ser misionera en la India, embarcó hacia Bengala, donde cursó estudios de magisterio y eligió el nombre de Teresa en referencia a la santa patrona de los misioneros, Teresa de Lisieux.
Ejerció como maestra de historia y geografía en la St. Mary's High School de Calcuta por veinte años, teniendo 34 años, se convirtió en directora del centro y en 1948 (38 años), obtuvo la autorización de Roma para dedicarse al apostolado en favor de los pobres. Tras haber recibido capacitación médica básica en París con el apoyo financiero de un empresario indio católico, comenzó a trabajar con los pobres enseñándoles a leer. Tras adoptar la ciudadanía india en 1950, recibió formación como enfermera durante tres meses en Patna con las Hermanas Misioneras Médicas de Norteamérica y finalmente se asentó en los barrios más pobres. Al principio, inauguró una escuela en Calcuta y pronto empezó a enfocarse en las necesidades de los indigentes y de los hambrientos. A comienzos de 1949 (39 años), se le unió un grupo de mujeres jóvenes y sentó las bases para crear una nueva comunidad religiosa que ayudara a los «más pobres entre los pobres». Pronto sus esfuerzos atrajeron la atención de funcionarios indios, entre ellos el primer ministro, quienes le expresaron su aprecio.
En 1950 (40 años) la Madre Teresa de Calcuta fundó la Congregación de las Misioneras de la Caridad, aprobada en 1965 por Pablo VI. Su misión desde entonces fue cuidar a los hambrientos, los desnudos, los que no tienen hogar, los lisiados, los ciegos, los leprosos, toda esa gente que se siente inútil, no amada, o desprotegida por la sociedad, gente que se ha convertido en una carga para la sociedad y que son rechazados por todos. Aunque inicialmente la congregación tenía solo trece miembros en Calcuta, con el tiempo llegó a poseer más de cuatro mil integrantes presentes en orfanatos, hospicios y centros de sida de todo el mundo. Las integrantes de esta congregación, que debían sumar a los votos tradicionales de  pobreza,  castidad y obediencia, el de la dedicación a los «más pobres de entre los pobres», lograron una rápida implantación en la India y en otros más de  cien países en el mundo; en la década de 1970 (60 años) era conocida internacionalmente y había adquirido reputación de persona humanitaria y defensora de los pobres e indefensos, en parte por el libro y documental Something Beautiful for God (Algo hermoso para Dios), de Malcolm Muggeridge, una figura política y social británica y hombre muy piadoso, quien la adoptó como parte de su causa propia. En 1969 se hizo una película sobre la vida de la Madre Teresa de Calcuta que tomó mucha fama.
En línea estricta con la religión católica y con la doctrina del Papa Juan Pablo ll, la fundadora se movilizó contra el aborto, los métodos anticonceptivos y la eutanasia. La Madre Teresa de Calcuta obtuvo el Premio Nobel de la Paz en 1979 (69 años) y el más alto galardón civil de la India, el Bharat Ratna, en 1980, por su labor humanitaria. A ellos se sumaron una decena de premios y reconocimientos de primer nivel, tanto nacionales como internacionales. En 1986 (76 años) recibió la visita de Juan Pablo II en la Casa del Corazón Puro, fundada por ella y más conocida en Calcuta como la Casa del Moribundo.
Tras superar numerosos quebrantos de salud, falleció el 5 de septiembre de 1997 (87 años) víctima de un paro cardíaco. En el momento de su fallecimiento, la orden operaba 610 misiones en 123 países, incluidas tareas en hospicios y hogares para personas con sida, lepra y tuberculosis, comedores populares, programas de asesoramiento para niños y familias, orfanatos y escuelas. Miles de personas de todo el mundo se congregaron en la India para despedir a la Santa de las Cloacas.

CRITICAS A UNA FIGURA ADMIRADA
1.      La Imagen y fama mundial de Teresa de Calcuta fue debida principalmente a la propaganda realizada en medios de comunicación y a la Iglesia Católica. Otras personas en el pasado que hicieron también grandes méritos y que además combatieron el sistema que conducían a las situaciones injustas, fueron perseguidos, algunos asesinados o pasaron desapercibidos para la historia.
La fama de la Madre Teresa de Calcuta empezó en 1969 con la exitosa película protagonizada por Geraldine Chaplin y su libro, llamado "Something Beautiful for God" (Algo hermoso para Dios).
También, como persona dogmática, con profundas creencias católicas, fe incondicional y favorita de los fieles, fue muy buena propaganda para la Santa Sede para atraer a los no creyentes, un arma contra los reformistas y las personas que desafiaban a la Iglesia por sus creencias. Cuando se celebró el Concilio Vaticano II, en los años 60, hubo un encuentro equivalente para los católicos del subcontinente indio en Bombay. La Madre Teresa apareció allí y dijo que estaba absolutamente en contra de cualquier reconsideración de doctrina, que no se necesitaban nuevos pensamientos o reflexiones, que lo que se requería era más trabajo y fe. En esa forma fue reconocida durante mucho tiempo como una mujer dogmática por los católicos de la India.
2.      Los albergues de la fundación eran simples, rudimentarios, acientíficos, muy por detrás de cualquier concepción moderna de lo que debería hacer la ciencia médica.
Los leprosos y los moribundos eran tratados en forma primitiva en cuanto a la medicación y a la prevención de la expansión de la enfermedad. Pero también se le ha reprochado que no viera en el sufrimiento algo inútil, sino una forma de alcanzar el cielo.
No obstante, el problema no fue la falta de dinero, pues la Fundación creada por la Madre Teresa fue una de las más exitosas de la Iglesia Católica que recaudó millones de dólares, más bien el problema resultó ser su particular concepción cristiana sobre el sufrimiento, la muerte y que el dinero también fue utilizado para la construcción de instituciones religiosas, dogmáticas y para realizar proselitismo religioso en el mundo.
Grandes sumas de dinero que fueron donadas a la Fundación, al igual que cajas de medicinas, granos, leche en polvo, ropa, que arribaban en contenedores al puerto de Calcuta no llegaron nunca a su destino que eran los pobres y enfermos de Calcuta.  Por mala administración del sistema de aduanas y del gobierno, en las esquinas de Calcuta, se podían ver a comerciantes vendiendo ropa con etiquetas occidentales gritando: ¡Camisas de la Madre, pantalones de la Madre!. El dinero donado a la organización de caridad era administrado por el Vaticano, en cuentas bancarias del Vaticano.
Ahorrar era la filosofía de la Madre Teresa. No se permitían los computadores, máquinas de escribir o fotocopiadoras. Para llevar la contabilidad, las hermanas usaban libretitas escolares, en las que apuntan con lápiz, amontonadas en cantidades hasta que se llenara. Entonces reciclaban tales libretas, las borraban y volvían a usar.
Para operar como un sistema eficiente de caridad, hubiera sido importante entrenar a las monjas para convertirse en enfermeras, maestras, o administradoras. Pero las Misioneras de la Caridad nunca eran entrenadas para nada más que para ser monjas. En esa forma muchas personas se hubiesen salvado si se hubiesen utilizado técnicas médicas más avanzadas.
Se critica también que, con el dinero recibido por la organización, se podría haber construido al menos un hospital escuela nuevo y moderno en Calcuta.
3.      En ocasiones, cuando la Madre Teresa tuvo problemas de salud, fue tratada en clínicas costosas en Occidente, posiblemente forzada por el voto de obediencia a las autoridades de la Iglesia. Sin embargo, esas acciones crearon dudas sobre la autenticidad de lo que la Madre predicaba vs. lo que vivía.
4.      Recibió donaciones de fondos dudosos en cuanto a su procedencia honesta como el dinero donado por Charles Keating, el estafador de Lincoln Savings and Loans. Aunque se demostró que ese dinero era robado, nunca lo devolvió. Posiblemente también forzada por el voto de obediencia a las autoridades de la Iglesia.                                                              A las personas que la acusaban de apoyar a los sistemas y personas culpables de la miseria social, la Madre Teresa respondía: «A mí no me interesan las estructuras sociales. No tengo tiempo para pensar en grandes programas. Nuestra misión es el hombre individual que nos necesita ahora».
5.      Otros criticaron a la Madre Teresa porque se oponía a lo que ellos consideraban un medio indispensable para erradicar la pobreza: los anticonceptivos, el aborto y la eutanasia.

CONCLUSIONES
Nadie discutirá que la Madre Teresa de Calcuta alivió el sufrimiento. Fue una religiosa ortodoxa dedicada a los pobres. Brindó cuidados con devoción y amor espiritual a los más desamparados de Calcuta y el mundo. Reiteraba con mucha frecuencia en sus discursos que le preocupaba mucho más la vida después de la muerte, que esta vida mortal humana, creía en la redención del alma a través del sufrimiento. Ella sólo proclama estar dándole a la gente una muerte católica y su principal objetivo fue cuidar de los pobres y hacer proselitismo en favor del fundamentalismo religioso y de la interpretación más extrema de la doctrina católica.  Ese fue su principal valor.
La Madre tuvo la suerte o la desgracia de tener una imagen mundial por lo que su organización recibió fuertes sumas de dinero y donaciones. Pero, nunca mintió. Quienes llegaron a creer que la Madre Teresa quería cambiar el mundo, eliminar el sufrimiento o combatir la pobreza, sencillamente deseaban creerlo por su propia tranquilidad. Esa gente no la escuchó nunca con atención. Ser pobre, la imitación y obediencia a las enseñanzas de Cristo, la humildad como meta, eran como una ambición o un logro para la Madre y ella le impuso esta visión de las cosas a quienes tenía a su cuidado. Ella y su congregación vivieron en extrema pobreza, cumpliendo los votos de pobreza y atención a los más pobres y humildes del mundo.
Comentando explícitamente el tema de la disponibilidad de analgésicos, tres investigadores de instituciones inglesas,  que acreditan trabajos científicos sobre la práctica de la medicina en la India, escribieron en la revista médica The Lancet: Incluso en 1994, la mayoría de los pacientes con cáncer vistos (en la India) no tenían acceso a ninguna analgesia, debido a la falta de medicamentos adecuados, de conocimientos acerca de su uso por parte de los médicos, como así también, en algunos casos, el desconocimiento sobre el manejo del dolor, agravado por la falta de recursos.
¿Que hubiese sido más práctico?; formar hospitales con buenos profesionales médicos y los más avanzados sistemas médicos?; sí, seguro que sí, de acuerdo a nuestros valores occidentales actuales, pero era Teresa de Calcuta, persona humilde, discípula de Cristo, no era gerente, ni administradora, ni médico.
La Madre Teresa decía “No somos monjas, no somos doctoras, no somos maestras, no somos trabajadoras sociales. Somos religiosas, somos religiosas, somos religiosas”.
Ella fue una mujer modelo de lucha por el derecho a la vida. Abogó fuertemente en contra del aborto, del suicidio asistido y de la eutanasia. Ahora, desde nuestra perspectiva más actual, más materialista: Es humanamente justo, ético o lícito mantener sufriendo a personas en estado terminal durante largos períodos de tiempo y sin esperanza de mejoría, inclusive cuando las mismas personas piden que las dejen morir?.

EUTANASIA.-
DEFINICIÓN.-
La eutanasia forma la parte esencial del “ars moriendi”, es decir, del arte de morir. El aplazamiento indefinido de la vida, hoy posible gracias a las modernas técnicas médicas nos lleva a un momento en el que debemos decidir y elegir responsablemente nuestro tránsito a la muerte. A todos nos gustaría morir de forma consciente, digna y feliz, despidiéndonos con una completa conformidad de nuestros seres queridos.
Esto es lo que significa EU-THANASIA, una muerte buena con todos nuestros asuntos arreglados, o sea, el “requiescat-in pace” latino, descansar en paz.
EVOLUCION DE LA IDEA DE LA MUERTE.-
Los avances del progreso médico y de sus ciencias auxiliares están dando lugar a una nueva visión del principio y del final de la vida que involucra en mayor grado las decisiones individuales
La concepción y la contracepción de la vida depende ahora mucho más de la responsabilidad de los progenitores que de la inevitabilidad de un acto irresponsable. Las posibilidades del aborto evitan la existencia consciente de malformaciones y demencias incompatibles con una vida normal.
La eficacia de la medicina moderna retrasa constantemente el momento de la muerte y pone en manos de una decisión individual el momento y la forma de decidir el tránsito a la muerte. Esta prolongación de la vida no es natural, es producto de los avances médicos. Hace 100 años la esperanza de vida era de 35-40 años y ahora está en los noventa, y tiene un aspecto mucho menos agradable que es la posibilidad de que muchas personas entren en un estado vegetativo que les impide decidir por sí mismos.
Este aumento drástico de las demencias pone en valor la decisión eutanásica en su debido momento antes de que la vida quede anulada por completo y reducida al estado vegetativo. La idea de la existencia de pueblos de dementes o inválidos mentales con todo tipo de cuidaos, no resulta aceptable.
DIMENSIÓN RELIGIOSA DE LA MUERTE
Para los religiosos creyentes en otra vida más allá, en una vida eterna, la muerte tiene un significado diferente. Es la esperanza de acceder a una vida mejor, a una felicidad eterna en el cielo (pese a la posibilidad de la existencia del infierno). Supone por tanto el paso a una vida mejor y al abandono o liberación de los problemas terrenales. En definitiva acrecentaría el deseo de morir aunque nadie en la práctica quiere morirse.
HACIA UNA MUERTE DIGNA
La medicina paliativa se encarga de mitigar los dolores y padecimientos de los que no tienen recuperación posible y supone por tanto un esfuerzo por suavizar los padecimientos finales. Su actuación alcanza cada vez a más pacientes y debiera alcanzarlos a todos porque todos tenemos derechos a una muerte indolora o lo menos dolorosa posible y no debe de entrar en competencia ni enfrentarse a la eutanasia.
Siempre hay dolores incurables o intratables y estos enfermos también precisan de asistencia. Además existen aquellos pacientes que ya no desean seguir en tratamiento, no desean seguir sufriendo, e incluso los que no desean seguir viviendo aunque no padezcan ningún dolor, ni ninguna enfermedad simplemente porque son mayores y dan por terminado su ciclo vital.
Los deseos de morir no provienen solamente de los dolores insoportables, hay otras motivaciones que plantean la posibilidad de una muerte digna, feliz e indolora y a ninguna persona se le debe privar de su derecho a morir dignamente. Quedar a merced de la enfermedad de Alzheimer no es una buena solución.
Con respecto a su propia muerte todo el mundo tiene derecho a:
-saber y entender qué puede esperarse del acto de morir
-conservar el control sobre su muerte
-asegurarse de la dignidad y privacidad de su muerte
-un buen tratamiento del dolor y otros síntomas
-elegir el lugar de la propia muerte
-disponer de todas las informaciones necesarias
-tener apoyo espiritual y material
-una correcta asistencia médica
-decidir quién debe de acompañarle
-prever los deseos que deben de respetarse
-tener tiempo para despedirse
-irse en el momento oportuno sin prolongaciones absurdas.
LA ÉTICA MÉDICA
Todo ser humano debe de ser tratado humanamente. No debe de ser sometido a torturas ni a violencia encarnizada aunque sea terapéutica. No hagas a los demás lo que no quieres que te hagan a ti.
La salud del enfermo es la norma suprema del médico y su bienestar su primera preocupación. El paciente debe de ser entendido como persona, es decir, un conjunto de ente físico más espíritu. El inválido por enfermo, enfermo grave, enfermo terminal, irrecuperable, sigue siendo una persona y tiene derecho a una asistencia médica en su muerte y el médico debe de ayudarlo a tener una muerte digna, una muerte plácida e indolora. Y esto es válido tanto en una coyuntura religiosa como sin ella, el paciente tiene derecho a una orientación y asistencia en su muerte.
TIPOS DE EUTANASIA    
1.-La eutanasia forzosa es un asesinato
2.-Eutanasia sin reducción de la vida (el médico se limita a administrar analgésicos).
3.-Eutanasia con reducción de la vida, es decir, evitando la prolongación artificial de la vida.
4.-Eutanasia activa para aliviar el sufrimiento.
5.-Eutanasia activa por propia voluntad justificada libremente.
La eutanasia activa y pasiva son muy difíciles de identificar en muchos casos prácticos.
RESPONSABILIDAD EN LA MUERTE
El suicidio ha sido bendecido por la propia iglesia en épocas pretéritas en aquellos que se suicidaban antes de poner en peligro su creencia, como un acto heroico de entrega.
La biblia no condena expresamente el suicidio en ningún pasaje, pero informa con aprobación los suicidios de Abimelec, Sansón y el rey Saúl. Sólo ha condenado el de Judas Iscariote convirtiendo todo suicidio en una traición a la fé cristiana
En cualquier caso la vida es una responsabilidad del ser humano y la muerte también. Todo paciente tiene un derecho de autodeterminación a justificar en la etapa postrera y esta etapa es identificable porque hoy día la vida no es un misterio, ni una suerte, ni una casualidad.
La voluntad del enfermo debe de ser respetada siempre y en los casos en los que no pueda expresarse debe de recurrirse a los testamentos vitales o últimas voluntades expresadas previamente haciéndolos jurídicamente vinculantes.
De esta forma la acción médica se convierte en un interés del enfermo, es decir, en un derecho que nos lleva a la eutanasia organizada y a la postre a la consideración de una eutanasia liberalizada para la vejez. Con ello cumplimos con aquello que nos recomendaba nuestro compatriota el cordobés Séneca:
“Lo importante no es vivir, sino vivir bien. Por eso la gente responsable, vive lo que debe, no todo lo que puede”


Bibliografia.-Hans Küng. “Una muerte feliz”. Edit. Trotta, 2016                  

miércoles, 9 de noviembre de 2016


“LAS CURACIONES MILAGROSAS”
(Tertulia del 9/11/16. Ángela Vitali, Consejera Psico-espiritual)

El tema lo divido en dos partes:
1º ) -Experiencias vividas directamente, que confirman la existencia de fenómenos a los que llamaríamos “Milagros”.
2º)  -Posible explicación pseudo-científica a este tipo de fenómenos.
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La palabra milagro, etimológicamente del latín “miraculum”, podríamos definirlo como aquella cosa prodigiosa que despierta asombro, y cuya explicación, se escapa al entendimiento lógico.
Hace unos treinta años, que inicié mi actividad dentro del campo esotérico, en Barcelona, mi ciudad natal.
Por una especial percepción extrasensorial (lo que se llamaría facultad o “don” especial) , desarrollé la Clarividencia a través de la bola de cristal y esas fueron mis primeras andaduras en este terreno. Un consultorio de videncia y futurología, con tarot y bola de cristal. Pero tuve la “suerte”, de que sucedieron unos hechos, que aquí sería largo de explicar, pero que ya me dieron desde muy al principio de mi trayectoria, la clave de que mi trabajo iba a ser mucho más profundo y trascendente que el hecho de “Adivinar” el futuro de las personas. Iba a ser mucho más que predecir…
Pude comprobar que, cuando trabajas en  contacto con el Ser Humano, con  auténtico espíritu de ayuda, con el amor necesario hacia el prójimo, en ese proceso se genera una “fuerza magnética” tan poderosa que se llega a influir en producirse giros, en ocasiones inesperados, pero que suponen una solución a los problemas del consultante.
Y quiero dejar muy claro que todo lo que voy a comentar, no pretende en absoluto publicitarme, ni dejar entrever que soy “milagrosa”. Mi intención es la de compartir con las personas interesadas en ello, unos conocimientos que he adquirido por la práctica de los años, con la ilusión de que pueda servir de ayuda para la esperanza y la mejora en la manera de pensar y de sentir, en beneficio propio de cada uno y por un mundo mejor.
En la conferencia, expliqué algunos de los casos ilustrativos, de los cientos… quizás miles de las experiencias vividas, a través de mi consulta, que sirven de ejemplo, para entender lo que consideramos “milagros”. Paso a sintetizar los casos que comenté:
Caso 1
--La recién separada, que quería montar una peluquería, con un crédito bancario, el cual ( afortunadamente) nunca le concedieron, pero que por elevar su nivel de vibración a través de mi ayuda, consiguió ( “por casualidad”) la concesión de un quiosco sin ningún tipo de inversión
caso resuelto de manera “inesperada” ( ¿milagro?)
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Caso 2
--La otra recién separada, que no podía pagar a su abogado e iba a perder todo el patrimonio. Con el trabajo de “magnetismo espiritual”, se encontró en la Catedral de Barcelona con su abogado, hablaron y él compadeciéndose de ella le ofreció llevar su caso sin cobrarle nada…
Otro caso resuelto de manera “inesperada” ( ¿ milagro?)                                                                                                  
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Caso 3
--El gatito ciego por tener los párpados caídos y que a través del trabajo espiritual sobre su cabecita, los volvió a abrir…
Otro caso resuelto de manera” inesperada” (¿ milagro?)
                                              . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caso 4
--La perrita de Tarragona, que no respiraba bien y no daba de mamar a sus cachorritos. Por trabajo de ayuda espiritual a distancia, empezó a respirar bien e inmediatamente se fue a amamantar a sus hijitos.
Otro caso resuelto de manera “Inesperada” (¿milagro?)
                                               . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caso 5                                              
La joven en coma en la UCI de Huesca, por haber tomado un frasco de pastillas por depresión, ante el abandono de su novio. Al pedir por ella y “Enviarle Luz a distancia” (desde Barcelona) salió del coma, justo en aquellos minutos en los que se le estaba dando dicha ayuda.
Otro caso resuelto de manera “inesperada” (¿ milagro?)
                                                  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caso 6
Actualmente, aquí precisamente en Benalmádena, un niño autista de 5 años, que no hablaba ni prestaba atención a lo que se le decía, ya habla con lenguaje coherente. En este caso, el trabajo de energía (magnetismo ) espiritual lo he realizado a través de la madre.
Transcribo un fragmento del mensaje de whatsApp que me envió la mamá el día 23 de octubre:
……”Hola Ángela, solo quiero darte las gracias por cruzarte en nuestro camino y hacer nuestras vidas más luminosas… El nene va mucho mejor, no para de hablar, cada día nos sorprende más y más… Muchas gracias por la Luz que nos has dado y nos sigues dando”…
 Otro caso casi resuelto a base de amor y constancia (¿milagro?)
 Amigos, cuando recibo algún mensaje de estas características (y recibo muchos), no me “inflan el ego”, sino que los agradezco, porque me dan la seguridad para seguir avanzando en este camino.                                                  
                                                  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caso 7
--La chica paralítica desde hace 11 años y que,  según la lógica no tiene cura. Con el trabajo de magnetismo espiritual siente como su cuerpo “va despertando”, tiene sensaciones e incluso dolores cuando se le aprieta en algún lugar, antes no sentía nada en absoluto.
Otro caso casi resuelto a base de amor y constancia (¿milagro?)
                                                  . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caso 8
--La enfermera a la que iban a despedir por reajuste de plantilla, y por “elevar la vibración de su aura”, la situación dio tal giro que la hicieron fija.
Otro caso resuelto de manera inesperada (¿ milagro?)
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Sería interminable referir los casos y casos vividos constantemente y que nos confirman que realmente existe una fuerza capaz de cambiar los acontecimientos favorablemente.
En lenguaje coloquial “milagros”, en una definición más objetiva, menos “divina”, diríamos “transmutación”.
Por ello me auto-defino como “Alquimista del Alma”.
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2ª parte)
¿Cómo se produce esa Alquimia? ¿a qué se debe esa transmutación?
Me resulta un poco complicado explicar detalladamente a través de estas líneas, las conclusiones a las que he llegado.
Lo resumiré diciendo que existen otros niveles de existencia, otras dimensiones, diferentes a la nuestra en el mundo de la materia.
Nosotros, nos movemos en  la que llamamos 3ª dimensión, que es el nivel de vibración que corresponde a nuestro mundo material, todo lo que vemos y podemos tocar. Todo lo que existe en este mundo, en nuestra 3ª dimensión es tangible, con diferentes niveles de densidad, como consecuencia de las diferentes combinaciones de sus elementos, pero al fín y al cabo “tangibles”. Incluso el oxígeno que es un gas, cuando adquiere velocidad, lo llamamos viento, y nos golpea, lo sentimos, es decir es “tangible”.
Pero existen otros niveles de existencia, otras dimensiones… la 4ª… la 5ª… en las cuales la materia ha desaparecido, lo que queda es energía, pura vibración, aquí podrían empezar a encajar los hallazgos de la ciencia, las partículas sub-atómicas (Quarks…Pantones… y otros),son pura energía.
Cuando una persona, vibra en una “frecuencia diferente”, a causa de un sentimiento, de una emoción… está influyendo en esa vibración energética, y esa vibración energética alterada, puede alterar la composición de la materia.
Así se produce la transmutación, para bien o para mal. Sentimientos de ira, de envidia, de odio, de miedo, de rencor… tienen mucha potencia y gran capacidad de alterar la vibración de las dimensiones superiores, influyendo negativamente en la dimensión de abajo, la 3ª, la materia, y de ahí a generar enfermedades, va un paso.
Y por el contrario, sentimientos elevados de armonía, de paz, de amor incondicional, de generosidad… generan un estado vibracional de “alta frecuencia”, capaz de hacer retroceder daños físicos (hacer retroceder enfermedades).
Esa es mi tarea, en el trabajo que desarrollo al que llamo                                ” REGENERACIÓN DEL DESTINO”. Ayudar a las personas a elevar su nivel de vibración, lo que llamaríamos “Iluminar su aura”, y, a partir de ahí, su campo bioenergético, o sea su magnetismo regenerado y reforzado, es capaz de atraer o crear desenlaces felices.

Porque todo lo que nos sucede aquí, en nuestra tercera dimensión, antes se ha gestado en la quinta dimensión, y de nosotros depende en gran manera el tener la capacidad de destruirnos, generándonos enfermedades o atrayendo lo que llamaríamos “mala suerte”, o por el contrario, fluyendo de manera natural con el espíritu alegre, con una vibración espiritual elevada,y así, ser capaces de Co-Crear con las Energías del Universo, nuestro buen camino.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

NUESTRO   LENGUAJE
(Tertulia del 2/11/16.)
(Conchi Torres. Maestra especialista en lengua por la  Universidad de Málaga).


  Lenguaje es la capacidad que toda persona tiene de comunicarse con las demás personas, mediante signos orales y escritos. Se trata, pues, de una facultad humana.
   El lenguaje presenta manifestaciones distintas en las diversas comunidades que existen en la Tierra; cada una de esas manifestaciones recibe el nombre de lengua o idioma. Lenguas o idiomas son, por tanto, el español, el inglés, el chino, etc.  En España existen cuatro lenguas o idiomas: el castellano (que, por ser la lengua oficial común a toda la nación, se denomina también español), el catalán, el gallego y el vasco o euskera, que son oficiales en sus respectivos territorios
Se hablan de tres a cuatro mil lenguas en el mundo.
   Las lenguas se suelen agrupar en familias. Forman una familia todas aquellas lenguas que están históricamente emparentadas, es decir, que derivan de una misma lengua. Así, las lenguas de Europa (con exclusión de algunas como el finlandés, el húngaro y el vasco) junto con muchas lenguas de la India y del Pakistán, y el persa, derivan todas de un idioma desaparecido, el indoeuropeo, y constituyen la familia indoeuropea.
    Cuando, dentro de una familia, dos o más lenguas muestran un mayor parentesco entre sí que con las demás lenguas de la familia, forman una rama de aquella familia. Así, el latín, que pertenecía a la familia indoeuropea, dio lugar, al evolucionar diferentemente en distintos territorios, a las lenguas románicas, romances o neolatinas: español, francés, italiano, rumano, portugués, catalán, gallego, etc.
   Considerada desde un punto de vista humano, el de sus hablantes, toda manifestación colectiva del lenguaje, sea un idioma extendidísimo, sea un mínimo dialecto, tiene derecho al máximo respeto. Sus hablantes contemplan y ordenan el mundo a través de su modalidad lingüística, que de este modo se identifica con su propio ser.  No existe una manera de hablar que sea superior;  afirmarlo supondría pretender que hay personas superiores a otras.  Y atentaría contra los derechos humanos imponer por la fuerza a una comunidad otra lengua distinta a la que secularmente habla.
   El término dialecto no designa un modo de hablar de menor categoría que el de una lengua. Se trata de una noción genética o histórica, que debemos emplear con suma propiedad.
   Toda lengua es un dialecto respecto de aquella de la cual procede. Así, el castellano, el gallego, el catalán, el italiano, el francés, etc.  Son dialectos del latín. A su vez, el andaluz o el canario son dialectos del castellano. El latín mismo era un dialecto del indoeuropeo.

    El andaluz y, en general, las hablas meridionales e hispanoamericanas son formas dialectales modernas del español, del mismo modo que el castellano comenzó siendo una forma dialectal del latín. Su origen es fundamentalmente castellano-medieval (con algunos rasgos leoneses o aragoneses, según las provincias), y esto por la sencilla razón de que el andaluz de hoy no es otra cosa que una evolución in situ, de la lengua traída al valle del Guadalquivir y a las provincias occidentales de Andalucía por los conquistadores y colonizadores del siglo XIII, y su posterior extensión al antiguo reino de Granada, repoblado mayoritariamente por andaluces de las provincias del oeste en el siglo XV.
   También eran en su mayoría andaluces, los que, por estas mismas fechas de la conquista y repoblación del reino de  Granada, se fueron estableciendo en las Antillas y en las primeras tierras descubiertas y colonizadas del continente americano, lo explica, en parte, las similitudes y coincidencias entre el andaluz y el español de América.

   Los andaluces hablamos y escribimos en español o lengua española. El andaluz o habla andaluza es la modalidad del español que se practica (con sus propias variedades locales), en las ocho provincias de Andalucía. No es, pues, una lengua o idioma distinto del que se habla y escribe en Castilla, México o Venezuela. Se trata, en cada caso, de variedades dialectales de un mismo idioma, más acusadas en el nivel popular y familiar, pero asimismo existentes y legítimas en el nivel culto y normativo.
   Como sus rasgos más característicos y generales no sobrepasan, de ordinario, el nivel fonético-fonológico, podemos decir que el andaluz es, sobre todo, un modo de pronunciar nuestra común lengua española y americana. Expresado de otra manera, y simplificando un poco: el andaluz se habla, pero no se escribe. Esto no impide, claro está, que pueda transcribirse fonéticamente, con mayor o menor precisión (según convenga),  cuando sea útil o necesario; por ejemplo a la hora de reproducir letras de cante flamenco o de canciones populares andaluzas (imprescindible, sobre todo, en ambos casos, porque el andaluz popular hace sinalefas donde el castellano no puede hacerlas, y esto repercute en el cómputo silábico).
    Los andaluces pronunciamos el español a nuestro modo y lo escribimos con la ortografía común a todos los países de lengua española.
   El rasgo fonético-fonológico más característico del habla andaluza que pasó al español de América es, sin duda, el seseo. Hoy puede decirse que en toda América (así como en las Canarias) se sesea, y que en la mayor parte de Andalucía se sesea o se cecea.
   El ceceo consiste en pronunciar con una especie de z tanto la s de casa como la c de cielo y la z de zapato. Su opuesto, el seseo, consiste en pronunciar ese mismo único fonema andaluz con s.
   Históricamente, el seseo y el ceceo tienen un mismo origen, aunque es probable que, desde el principio, el ceceo fuese socialmente menos estimado, y de ahí que a las Canarias y a América pasara casi exclusivamente el seseo.
    En Andalucía aparecen ambos en la época (algo posterior a la toma de Granada y al descubrimiento de América) en que comienza a producirse la gran revolución fonológica del español moderno, con una serie de cambios entre los que se encuentra la reducción de cuatro de los seis fonemas sibilantes del castellano medieval (s, ss, z, y Ç) a dos en Castilla (s y z) y a uno solo en Andalucía, bien pronunciado con la variedad s (seseo), o bien con la variedad z (ceceo).
    El seseo y el ceceo gozan hoy de distinta estimación social, se debe sin duda, en parte, a esa mayor extensión del seseo más allá de las costas andaluzas, y quizá, por otro lado, al prestigio e influencia (históricos sobre todo) del habla de Sevilla capital (seseante) y, como consecuencia de lo anterior, a la adopción del seseo (en zonas ceceantes) por las capas económica y culturalmente superiores.
    Por otra parte, para los andaluces de origen ceceante siempre resultará más fácil adoptar el seseo que practicar la distinción s-z como en Castilla. En todo caso, un resto o recuerdo de suave ceceo no suele resultar vulgar ni desagradable en pronunciación genuinamente andaluza.

    El español de Andalucía y el español de América tienen en común, frente al español hablado en Castilla, unos caracteres fonéticos y fonológicos que han ido generando una especie de supranorma culta internacional caracterizada fundamentalmente por:  el seseo, el yeísmo, la aspiración de la s final de sílaba, y la j suave o faríngea.
    Con tales características fonéticas, y sin complejo lingüístico alguno, se expresa hoy un orador o un locutor de Caracas o La Habana. No siempre lo hace así, en cambio, otro de Málaga o Sevilla.
    A este respecto, resulta paradójico que, mientras en toda España se admite ya sin reticencias la norma culta fonético-fonológica de Venezuela o de Cuba, no acabe, en cambio, de ser aceptada en ciertos niveles y medios de comunicación, para usos no estrictamente folklóricos, la andaluza, de la que, como parece demostrado, proceden aquéllas en gran parte.
   Otros rasgos fonéticos o fonológicos del habla andaluza más limitados social o geográficamente que los anteriores (y menos extendido, en general, por Hispanoamérica) son:
1º Pérdida u omisión de ciertas consonantes finales de palabras, como la d (Madrí, verdá), la l o la r (omisiones estimadas como más vulgares) y suave relajación de casi todas las que cierran sílaba. Es un rasgo característico de la lengua española que alcanza su máxima intensidad en andaluz. Y es también el punto en que tal vez resulta más difícil establecer límites socialmente objetivos entre lo vulgar, lo popular y lo culto.
 Así, se tiene generalmente por vulgar, la omisión de la r final en infinitivos y otras palabras, pero es preciso reconocer que se trata de un fenómeno muy arraigado en el andaluz popular y familiar.
 2º Caída mucho más frecuente que en Castilla de la d intervocálica: marío, deo, to, na,…
 3º Rehilamiento, en zonas yeístas, de la y y la ll. Consiste en pronunciarla haciendo zumbar suavemente la lengua, a la manera de muchos argentinos y uruguayos.
 4º Articulación fricativa de la ch, que la hace igual o semejante a la sh inglesa.

  Los cambios en el nivel fonológico del andaluz han repercutido sin duda, en algunos casos, en el nivel léxico-semántico.
 Algunos ejemplos:
 Como en andaluz se ha perdido la oposición fonológica castellana s-z no puede distinguirse léxicamente (a no ser por el contexto o la situación) entre casa y caza, ya que ambas palabras se pronuncian igual. De ahí que muchos andaluces se sirvan hoy casi exclusivamente del término cacería.
   Algo parecido ocurre en zonas yeístas donde la distinción entre pollo y poyo, por ejemplo, ha sido sustituida por la de pollo y poyete.

   Alguna vez nos hemos referido al complejo de inferioridad lingüístico de los andaluces. En efecto, hemos venido estando tan convencidos de que hablamos mal nuestra lengua que hemos llegado a creer que todos los usos peculiares de Castilla son mejores que los nuestros, incluso los que son manifiesta y reconocidamente peores.
   Así ha ocurrido, por poner un ejemplo bien notorio, con el leísmo y el laísmo.
   Recordemos que los usos espontáneos andaluces coinciden con los correctos y etimológicos:
-lo, en función de complemento directo masculino de persona o cosa: “lo encontré esta mañana” (el reloj o a mi hermano);
-la, en función de complemento directo femenino: “la vi por la calle”;
-le, en función de complemento indirecto masculino o femenino: “le di un libro” (a él o a ella).
  Ahora bien, conviene insistir en que el uso espontáneo de los hablantes andaluces es para ellos el guía más seguro para no cometer incorrecciones en el empleo de estos pronombres que no suele fallar nunca.

   Hemos repasado hasta aquí los rasgos característicos más generales del habla andaluza de cara, sobre todo, a la práctica  de una norma culta oral.
 Pero tenemos que añadir que el habla popular andaluza contrasta también con la castellana por su ritmo, su entonación, su expresividad, sus interjecciones y, en definitiva, por lo que solemos llamar el acento.
 Obsérvese, por ejemplo, el origen y la evolución fonética de una interjección típicamente andaluza, conservada también (y de ahí que podamos rastrear su procedencia) en sus grados intermedios de evolución: ¡Jesús! - ¡josú! - ¡osú! - ¡ozú! - ¡ojú!.

    Y para terminar, quisiera resumir estos aspectos del habla andaluza (todavía no bien estudiados y, en realidad, nada fáciles de estudiar o reducir a fórmulas) con este pasaje de “Historia de la lengua española” de R. Lapesa, las causas de lo que él llama “la fortuna del andaluz”:
 “Por una parte encarna una mentalidad y una actitud vital que lo hacen popular y contagioso: es el molde adecuado para el ingenio y la exageración, la burla fina y ligera, la expresividad incontenida. Pero su propagación se debió en parte esencial a haber llevado al extremo las tendencias internas del castellano sin respetar barreras, con vitalidad joven, destructora y creadora a la vez, con brío que hizo posible su asombrosa expansión atlántica”.

EL CASTELLANO
   Tras el desmoronamiento vertiginoso del reino visigodo y el subsiguiente sometimiento de la península al poder musulmán, no tardaron en surgir focos de resistencia cristiana en el norte. Pocos años después de la irrupción islámica en Hispania, se produjo el primer levantamiento cristiano, culminado en la batalla de Covadonga (722), que dio lugar a tres hechos históricos decisivos: el primer triunfo, con carácter definitivo, contra las tropas musulmanas; el primer acto del proceso de “conquista” del territorio perdido por los visigodos y la formación del primer reino cristiano. Hacia mediados del siglo VIII, con don Pelayo a la cabeza, ya existía un reino de Asturias suficientemente estabilizado. Este reino se fue construyendo mediante el reparto de su geografía en condados y territorios dependientes. Y en este punto surge la formación de un primer señorío de Castilla, que, mediado el siglo IX, se convertiría en condado, aún sin independencia, que alcanzaría de facto más adelante, con Fernán González (932).
   El esbozo de este panorama de la primera Castilla permite abordar el asunto que nos interesa: la formación del castellano como variedad lingüística.
   El primer condado castellano, hasta el siglo XI, contaba con una población escasa y dispersa, repartida por valles y montañas, dedicada a la agricultura menuda y al pastoreo, con las dificultades que todo ello supone para la comunicación. Tal distribución social y lingüística sin duda dificultaba la convergencia rápida y estable de usos lingüísticos en la pronunciación y en la gramática, aunque tuvo dos elementos de contrapunto: de un lado, el uso del latín eclesiástico; de otro, la cercanía a otras variedades romances, entre los que merece destacarse la astur- leonesa, utilizada en la corte del reino. De hecho, en el dominio social más elevado, tanto el leonés como el latín ocupaban un espacio que no estaba abierto a otras variedades. Por eso el castellano tuvo que formarse como una lengua popular, de campesinos y pastores.
   Las modalidades romances del siglo XI tenían una característica inherente a cualquier habla: la variación. Nadie habla igual en todas sus circunstancias comunicativas; nadie pronuncia los sonidos de su lengua exactamente de la misma forma en todos los contextos; nadie construye sus mensajes recurriendo a las mismas alternativas sintácticas. Y esto es así porque la lengua es esencialmente variable. Y, si lo es cuando cuenta con modelos estables y ejemplares de uso, con referencias fijadas en normas explícitas o a través de la lengua escrita, ¡cómo no va a serlo cuando no existe un modelo de referencia, cuando no se dispone de una norma expresa, cuando no hay posibilidad de llevarla a la escritura y cuando se convive con hablantes de otras modalidades. Así era el romance del primer señorío y condado de Castilla: una variedad hablada por una población dispersa, aunque la geografía no fuera muy extensa; una variedad que no se escribía, que no contaba con modelos cultos de referencia y que se encontraba rodeada por otras variedades romances, como las asturianas, las leonesas y las navarro-riojanas, e incluso por otra lengua de familia diferente, como el vasco. Por encima de todas ellas, sobrevolaba, como variedad más culta, un latín muy vulgarizado, que era patrimonio exclusivo de los clérigos y de unos pocos escribanos que moraban en torno a los centros de poder.
   La hipótesis de que los rasgos diferenciadores son fruto de la personalidad de un pueblo acostumbrado a vivir en la lucha de frontera y formado por una masa inculta de pequeños campesinos y ganaderos libres, no es incompatible con un espíritu de espacio franco, encuentro de diferentes modalidades, desarrollado conforme la conquista militar se extendía hacia el sur. En un entorno social inestable, la lengua ofrece más fácilmente cambios tanto desde arriba, desde los grupos de poder (condes, señores, aristocracia religiosa), como desde abajo.
   En conclusión, la historia de la sencilla e inculta gente castellana atesora algunas maravillas que corresponden a su lengua: la maravilla de haber surgido sin solución de continuidad desde el latín, la maravilla de emerger entre las variedades de dominios más poderosos o la maravilla de hacer propios rasgos de una lengua tan distante, lingüísticamente, como el vasco.

   El árabe es el segundo elemento constitutivo del español, tras el latín, hasta el siglo XVI. El número de arabismos en español se ha elevado a 4.000, teniendo en cuenta derivados y topónimos, pero el diccionario académico incluye unos 1.300.                        Durante el periodo de la esplendorosa al-Ándalus, convivieron en las grandes ciudades, especialmente Córdoba y Sevilla, las tres culturas del Libro –musulmanes,  judíos y cristianos-, produciendo una enriquecedora simbiosis cuyos máximos exponentes intelectuales fueron Averroes  y Maimónides, y que facilitó las transferencias lingüísticas.
   Como muestras más relevantes merecen destacarse la palabra y el concepto matemático de cero, el uso de la X con el valor de incógnita, la palabra cifra y, por supuesto, la numeración arábiga, hoy universal. Son sencillamente maravillosos los resultados derivados de los contactos lingüísticos y culturales; en realidad, gracias a ellos la humanidad ha progresado enormemente a lo largo de la historia.
   La convivencia de cristianos, árabes y judíos en Toledo o en Sevilla granó frutos extraordinarios para la cultura hispánica y occidental. La comunidad judía fue transmisora de muchos conocimientos adquiridos desde sus primeros contactos con el mundo árabe y ello fue decisivo a la hora de traducir y divulgar los saberes de la época. Además su concurso era imprescindible en el campo de la medicina, del comercio, de la artesanía o de los tributos, actividades que practicaban en castellano.

   Conforme avanzaba la Edad Media, el tiempo jugaba a favor de la lengua castellana: las conquistas militares ampliaban su espacio geográfico; la población crecía paulatinamente; la cancillería real de Castilla y León aumentaba su corpus legislativo y administrativo en castellano; la vida urbana se hacía progresivamente más dinámica;  la escritura en castellano iba sumando títulos y autores a su elenco. Todo, en fin, favorecía el crecimiento social y lingüístico del castellano: geografía, demografía, economía, política, religión, cultura.
   El año 1248 fue una de las fechas señaladas para el desarrollo de la lengua castellana porque fue entonces cuando llegó para quedarse a la ciudad de Sevilla, la gran urbe sureña de las tres culturas, la heredera de la antigua gloria cordobesa, ahora revestida de la protección de la corona de Castilla. A Andalucía llegaron pobladores de todas las regiones peninsulares, con sus diferentes lenguas y variedades, y el resultado no podía ser otro que una nueva nivelación, una síntesis aún más amplia capaz de atemperar las tendencias lingüísticas más dispares para acrisolarlas en una modalidad con innovaciones, préstamos y simplificaciones, consecuencias naturales del contacto lingüístico. Así nacieron las hablas andaluzas, que permitieron simplificar el sistema consonántico castellano y generalizar el uso del seseo y del yeísmo, porque la lengua podía seguir siendo castellana sin la z ni la ll.

La mayor maravilla de las lenguas es su capacidad para mantener el equilibrio entre la tendencia a la divergencia de sus manifestaciones y la fuerza de su coherencia interna. En el caso de la lengua española, resulta asombroso que las hablas de la vieja Castilla norteña sean reconocibles hasta hoy y que las antiguas hablas andaluzas compartan aún componentes esenciales con la Andalucía contemporánea y con todos los lugares a los que alcanzó la influencia de su gente.

En un plano lingüístico, la recuperación rigurosa de la gramática latina clásica, así como su correcta enseñanza, fue fundamental. En ello sirvió de guía el trabajo filológico del italiano Lorenzo Valla y por ello tuvieron tanto éxito la “Introductiones Latinae” de Antonio de Nebrija, publicadas en 1481 y reeditadas de forma ininterrumpida hasta 1598. Y, una vez establecido el modelo de la lengua de referencia, había que trasladarlo a lengua vulgar. En ello se empeñó Nebrija al redactar diversos diccionarios bilingües (latín-castellano-latín), pero singularmente al publicar la “Grammatica Antonii Nebrissensis”, más conocida como Gramática de la lengua castellana (1492). Probablemente, el interés último de Nebrija no estuvo en el trabajo filológico, aunque también publicara una ortografía castellana, sino en la construcción final de una obra enciclopédica capaz de reunir la suma del saber humanístico. Sin embargo, en el empeño acabó publicando la primera gramática de una lengua romance, lo que situaba el estudio del español muy por delante del de otras lenguas europeas de la época.
   En la localidad sevillana de Lebrija nació Antonio Martínez de Cala y Xarava (1444-1522), uno de los más conspicuos representantes del humanismo español. Estudió en la Universidad de Salamanca y con 19 años se trasladó a Italia, al famoso Real Colegio de España en Bolonia, donde estudió Teología. Cambió su nombre por el de Antonio de Nebrija, a su vuelta de Italia. Dio clases de Gramática y Retórica en la Universidad de Salamanca. Su bibliografía está jalonada por obras señeras en el estudio de las lenguas latina y española:  las “Introductiones latinae (1481), el “Diccionario latino-español” (1492) o el “Vocabulario español-latino” (1495), junto con la famosa “Gramática de la lengua castellana” (1492), todas ellas modelos imitados durante siglos para la descripción de estas y de otras lenguas del mundo.                                        Ahora bien, su altura de miras en cuanto al pensamiento no lo alejó sentimentalmente de su Andalucía natal. Así lo revela la adopción del nombre de su villa natal, Lebrija (debidamente latinizado), y así lo demuestra la conservación de su habla andaluza, que no solo se hizo patente en sus escritos, sino que probablemente conservó también en su expresión oral.

   CANDELA                                                                                                                        Las hablas andaluzas  comenzaron a dejar huella escrita de su existencia desde muy temprano. Estas hablas mostraban rasgos característicos en la pronunciación y en la gramática pero pronto adquirieron también señas de identidad léxicas. La palabra candela, por ejemplo, con el significado de lumbre, fuego, es una de las que se considera andalucismo en cuanto a su implantación geográfica.  Su origen viene de lejos, dado que aparece en el Cantar del mío Cid, en el Fuero Juzgo y en Juan Ruiz, pero su uso peninsular se conservó fundamentalmente en Andalucía. Candela fue uno de los vocablos que los andaluces portaron en la valija de su habla cuando se trasladaron a la América española.

EL ORIGEN DEL ANDALUZ
  El origen del andaluz hay que buscarlo en la lengua romance hablada en Al Andalus, llamado así por los geógrafos o historiadores árabes para designar a la península Ibérica bajo poder musulmán durante la Edad Media (711 – 1492).
   Al contrario que otras lenguas latinas, el andaluz jamás ha tenido un marco político adecuado, en el cual lograr su dignificación, normalización y oficialidad. La lengua como tal tiene infinidad de aspectos, los cuales van de los culturales a los económicos, pasando por los políticos.  La situación actual del andaluz, no es por lo tanto, el resultado de la evolución natural de las lenguas de la península Ibérica. Su desprecio, ridiculización, persecución y marginación, no se debe a causas lingüísticas, y sí prejuicios ideológicos, étnicos, políticos o nacionales y a intereses económicos y culturales.

   Se dice que el castellano comenzó en uno de los monasterios de San Millán de la Cogolla, La Rioja. Donde encontraron unas anotaciones, conocidas como Glosas Emilianenses. Pero en 1948 se descubrió que al final de unas poesías andaluzas en árabe, hay una parte en el idioma “vulgar” de los andaluces de entonces y del que se creía que no existía constancia escrita. Esas poesías son del siglo VIII. Cientos de años antes de la primera referencia del castellano escrito.
   La aljamía, nombre que le dan los gobernantes musulmanes a la lengua que hablaba el pueblo andaluz, y que significa “lengua no árabe”, es una lengua romance derivada del latín. Es la lengua de nuestros antepasados, que aún hoy, y sin que lo sepamos, impregna nuestra cultura.  En las propias Glosas de San Millán de la Cogolla, consideradas como los primeros textos donde se escriben párrafos completos en castellano, aparecen términos aljamiados con raspaduras de haber eliminado multitud de anotaciones en árabe, aunque algunas se les han escapado.

   Después de 800 años de dominio musulmán en el que la lengua culta es el latín y el árabe, la aljamía sigue siendo la lengua que utilizan todos los andaluces, desde el campesino hasta el califa en sus conversaciones familiares e informales. La lengua es la creación colectiva y expresión verbal propia de todo un pueblo. Andalucía posee 3.000 años de historia; es decir nos avalan 3.000 años de historia, a España solo 500.

   El rey castellano Felipe II decretó en 1572 penas de muerte para aquellos que quisieran volver a sus tierras natales, y prohibiéndoles el uso de su lengua. Hoy, se conserva todavía en el léxico y la fonología andaluza y en el léxico castellano debido a las sucesivas incorporaciones de sus términos que los invasores efectuaron en las sucesivas etapas de la conquista de Andalucía.

   ¿Por qué nos avergonzamos tan a menudo de nuestra cultura, de nuestra forma de ser, de nuestra forma de entender la vida, de nuestra forma de hablar?  Quizás porque no sepamos, o no recordemos, que mientras toda Europa en plena Edad Media vivía bajo la sombra del feudalismo, en Al Andalus se hablaba de cultura, de arte, de arquitectura, de filosofía y de Aristóteles.

   Y respecto al habla, ¿realmente hablamos un castellano mal hablado? O es que lo que sucede es que no conocemos que un día tuvimos una lengua reconocida por la UNESCO como una de las dos lenguas desaparecidas de Europa, que fue prohibida bajo pena de azotes y galeras en la pragmática dictada por el rey Felipe II.